谷氨酸钠是什么添加剂：

谷氨酸钠是一种食品的添加剂也是食品的调味剂，可以将食物的味道使之更加的鲜美。我们生活中常用的味精就含有这种化学物质，如果适当的摄入是没有太大危害的，但是吃多了以后很可能会出现中毒的现象。

谷氨酸钠对人体的危害有哪些：

谷氨酸钠的危害主要出现在消化方面例如消化不良，腹胀腹痛或胃肠溃疡，急性慢性肠炎，厌食症以及慢性溃疡。

谷氨酸钠是味精的主要成分，少量食用一般对身体是没有什么坏处的。但是如果婴幼儿大量的食用味精，会促使血液中的锌转变成谷氨酸锌，然后血液中的锌通过尿液中排出体外。这一过程会导致婴幼儿急性的锌缺乏。婴儿在缺乏锌以后，可能会导致弱智或者性晚熟以及夜盲症的情况，因此在婴幼儿的饮食中要格外注意味精的用量。

谷氨酸钠在正常条件下一般不会产生不良反应，在临床上主要是应用于为胃十二指肠溃疡，急性和慢性胃炎。不良反应方面以及危害方面则在日常生活中比较少见，个别病人可能在用药过程当中会出现颜面部潮红、并且会感觉到明显的恶心的腹痛，有时还会出现呕吐腹泻以及便秘这样的胃肠道症状，甚至有的病人可能会出现局部皮肤发红和瘙痒。