您当前的位置 :栏目 > 制造 >
烤冷面是哪个地方的小吃?烤冷面的做法
2023-05-26 14:37:51   来源:驱动中国网  分享 分享到搜狐微博 分享到网易微博

你好,烤冷面是东北地区特色小吃之一,起源于黑龙江省鸡西市密山市。烤冷面起初有多种做法,包括油炸、高温铁板碾压等,后改良为铁板成块煎烤。21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北,是东北地区极具特色的美食。

烤冷面的成本低,味道极棒。所用冷面早期为普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。

做法:

1、准备材料: 冷面备好。这种冷面不是大家平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用,有专卖的地方。

2、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个,一张冷面一个鸡蛋。所以这里大家先打散一个鸡蛋。

3、平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加,喜欢油大就多加些,反之就少放一些,取一张冷面,放在油面上,小火煎。

4、打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开。

5、鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。

6、涂上一层辣椒酱。

7、待鸡蛋熟透,卷起再刷一层辣椒酱。取出切块,按照口味添加由白醋和糖兑成的酸甜水,食用。(当然也有撒芝麻的,这个看自己口味)



[责任编辑:ruirui]





关于我们| 客服中心| 广告服务| 建站服务| 联系我们
 

中国焦点日报网 版权所有 沪ICP备2022005074号-20,未经授权,请勿转载或建立镜像,违者依法必究。