羊乳的营养价值有哪些?

羊奶为羊分泌的乳汁,又名羊乳,具有较高的营养价值,蛋白质、必需氨基酸的含量丰富,此外,羊奶中还含有少量脂肪及较丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质,具有补充营养、增强体质的作用。

羊乳和牛乳的营养区别在哪里?

营养成分：牛奶在钙、蛋白质和锌的含量上优势大，在维生素A、碳水化合物、烟酸及磷的含量上，羊奶要比牛奶多。羊奶缺乏叶酸、维生素C，含铁质低，适合用鲜牛奶喂养婴儿。

上皮细胞生长因子：羊奶中含有能增强人体抗病能力的上皮细胞生长因子,有益于上皮细胞生长和修复，而牛奶则没有这种因子。